OPOR AYAM GAYA BARU

Bahan :

1 ekor ayam pejantan, potong 8 bagian

1000 ml santan

3 lbr daun salam

3 btg serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

5 lbr daun jeruk

2 sdm  pasta bawang (Cek resep pasta bawang di http://rasasayange.co.id/read/article/20150703/resep-pasta-bawang-siap-pakai.html)

1 sdm DESAKU KETUMBAR BUBUK

1 sdm LADAKU MERICA BUBUK

1 sc FOODY RASA AYAM

1 sdt gula

1 sdt garam

100 ml minyak goreng

Marinasi:

1 sdt garam

½ sdt LADAKU MERICA BUBUK

Garnish: bawang goreng, ketupat, daun bawang, seledri, cabe merah iris

Cara Membuat :

1.   Marinasi ayam selama 15 menit lalu sisihkan.

2.   Panaskan pan lalu masukkan 50 ml minyak. Pan fry ayam hingga kulitnya kecoklatan lalu sisihkan.

3.  Panaskan 50 ml minyak goreng lalu tumis pasta bawang, DESAKU KETUMBAR BUBUK, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan ayam, FOODY RASA AYAM, LADAKU MERICA BUBUK dan tuang santan masak hingga mendidih dengan api sedang.

5.  Setelah mendidih, masukkan garam dan gula lalu kecilkan apinya kemudian masak hingga kental.