- Porsi : 4 Orang
- Waktu Persiapan : 30 Menit
- Waktu Masak : 45 Menit
IKAN BAKAR DAUN KUNYIT
Bahan1 :
1 ekor ikan gurame belah 2 bagian kemudian potong 4 bagian
2 sdm pasta bawang (lihat resepnya di http://rasasayange.co.id/read/article/20150703/resep-pasta-bawang-siap-pakai.html
1 sdm cabe giling
1 sdm jahe parut
1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
1/2 sdt Desaku Bunyit Bubuk
1/2 sdt Ladaku
3 buah jeruk nipis di ambil airnya
11/2 sdt garam
Bahan 2 :
4 lembar daun kunyit
Daun pisang secukupnya
Bahan 3 :
3 buah cabe hijau besar belah buang bijinya rajang 1/2 cm
10 buah cabe rawit potong serong 3 bagian
6 buah bawang merah dirajang
1/4 buah nenas potong dadu
1 sdt garam
3 buah jeruk nipis ambil airnya
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan 1 hingga tercampur rata diamkan 15 menit.
2. Campur bahan 2 hingga rata diamkan 30 menit.
3. Alasi diatas daun pisang dengan daun kunyit.
4. Bungkus ikan di dalam daun kemudian sematkan ujung bungkusan dengan tusuk gigi.
5. Bakar di atas pan panas yang tertutup, bolak balik hingga matang.
6. Letakkan di atas piring buka bungkusanya.
7. Kemudian siram dengan sambalnya