resep dari :
Rudy Choirudin
Balado Sate Kikil
  • Porsi : 4 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 30 Menit

BALADO SATE KIKIL

Bahan 1:

400 g kikil sapi yang udah di rebus potong serasi

1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk 

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk

½ sdt Ladaku Merica Bubuk

½ sdt garam

700 ml air

 

Bahan 2 :

50 g kucai potong  1 cm

 

Bahan 3 : (haluskan)

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih 

1 buah tomat 

 

Bahan 4 :

6 sdm minyak goreng

250 ml air

1 saset Desaku Bubuk Balado

½ sdt garam

1 sdm gula 

 

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan 1 sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng tumis bahan 3 hingga harum dan matang

3. Masukkan  air dan Desaku Bubuk Balado aduk hingga bumbu larut dan mengembang, ratakan aduk terus hingga redius / tanak.

4. Masukkan  garam dan gula lalu ratakan.

5. Masukkan kikil dan kucai aduk rata.

6. Angkat lalu tusuk kikil dengan tusuk sate kemudian bakar sesaat hingga beraroma.

7. Letakkan di atas piring kemudian siram dengan sisa bumbunya.

8. Sajikan panas-panas.

Video