resep dari :
Rudy Choirudin
Ayam Goreng Gurih Gula Kelapa
Membuat menu ayam goreng memang menjadi andalan karena bahan yang mudah didapat serta harga yang cukup terjangkau. Namun untuk membuat menu ayam goreng yang lezat dan berbeda juga dibutuhkan resep yang istimewa. Yuk rasakan kelezatan Ayam Goreng Gurih Gula Kelapa yang akan bikin ketagihan ini Sahabat!
  • Porsi : 8 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 45 Menit

AYAM GORENG GURIH KELAPA

Bahan 1 :

1 ekor ayam penjantan potong 4 bagian, berikut ati, ampela, ceker dan kepala

1200 ml air

6 siung bawang putih halus 

1 sdm bawang goreng 

2 batang sereh

3 lembar daun salam 

1 ½ sdm Desaku Ketumbar Bubuk 

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 

1 sdt Ladaku Merica Bubuk 

¼ sdt jintan bubuk

1 kelereng asam jawa

60 g gula kelapa yang terang warnanya

1 sdt gula pasir

1 ½ sdt garam

 

Bahan 2 :

300 ml minyak goreng 

Sambal bajak dan lalapan secukup nya

 

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci kemudian tutup dan rebus dengan api kecil selama 30 menit.

2. Buka tutup pancinya lalu rebus dengan api sedang selama 25 menit.

3. Matikan api lalu diamkan hingga air dingin, setelah dingin ayam siap digoreng.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga mulai panas.

5. Goreng ayam  dengan api sedang hingga ayam harum legit.

6. Angkat letakkan di piring hidang lalu sajikan dengan sambal bajak dan lalapan.

Video