• Porsi : 10 Orang
• Waktu Persiapan : 15 Menit
• Waktu Masak : 60 Menit

KUE SINGKONG

Bahan 1 : 

225 g gula bubuk

20 g margarine

15 g mentega asin / butter salted

2 cm jahe diparut

Bahan 2 :

3 butir telur

500 g singkong parut

½ sdt vanilli

100 g kelapa muda diparut

½ sdt Ladaku Merica Bubuk 

¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 

1 sdt ragi instan

175 ml susu cair

50 g susu kental manis

Bahan 3 :

150 g kismis yang sudah direndam

150 g kenari yang sudah dioven

Cara Membuat :

1. Kocok  bahan 1 dengan mixer hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan telur satu persatu lalu kocok terus dg kecepatan sedang.

3. Masukkan sisa bahan 2 perlahan hingga tercampur rata.

4. Masukkan bahan 3 lalu ratakan kembali hingga benar-benar rata.

5. Masukkan dalam cetakan/loyang yang ada lubang ditengahnya.

6. Oven dengan temperatur 180° C hingga cukup matang  selama kurang lebih 45-50 menit setelah itu angkat lalu keluarkan dari cetakan.

7. Potong-potong hidangkan hangat. Kue singkong juga bisa dimakan dengan kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam.