resep dari :
Rudy Choirudin
Nugget Tempe Sayur
Sahabat masih bingung memilih bekal kudapan yang enak, gurih, dan bergizi untuk si kecil? Yuk coba saja resep Nugget Tempe Sayur yang mudah dan praktis membuatnya. Simpan resepnya dan sajikan juga untuk teman kumpul bersama keluarga di rumah.
  • Porsi : 5 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 45 Menit

 

NUGGET TEMPE SAYUR

Bahan 1 : (chopper)

50 gr udang kupas

100 gr daging 

2 sdm bawang putih goreng(kripik bawang putih) dihaluskan

1 sdt Ladaku Merica Bubuk 

¼  sdt Desaku Kunyit Bubuk 

1 sdm kecap asin

1 sdt gula

1 butir telur

2 sdm tepung sagu

2 sdm air es

1 sdm minyak

1 sdt garam

 

Bahan 2 :

200gr tempe hancurkan dengan garpu

50 gr buncis diseduh dan dirajang

50 gr wortel dipotong dadu kecil dan diseduh

1 btg daun bawang dirajang halus   

 

Bahan 3 :

1 butir telur kocok lepas

 ½ sdt garam

½ sdt Ladaku Merica Bubuk

150 g tepung roti untuk nugget

250 ml minyak u menggoreng

 

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan 1 dalam chopper kecuali garam kemudian haluskan hingga terbentuk emolsi lalu masukkan garam dan chopper kembali sampai adonan padat.

2. Masukkan bahan 2 ke dalam chopper kemudian chopper kembali hingga sedikit padat.

3. Bentuk adonana sesuai selera lalu celupkan telur yang sudah ditambahkan dengan garam dan Ladaku Merica Bubuk (bahan 3) kemudian gulingkan dalam tepung roti hingga rata dan diamkan 15 menit.

4. Goreng di dalam minyak sedang panasnya hingga kuning kecokelatan lalu angkat.

5. Hidangkan hangat-hangat bersama mayones, saus tomat, dan sambal.

 

Video