• Porsi : 10 Orang
• Waktu Persiapan : 15 Menit
• Waktu Masak : 45 Menit

PANGSIT GORENG GASEBO KAMBING

Bahan 1 : (haluskan)

3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam

Bahan 2 : (campur jadi 1)

1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt jintan bubuk
¼ sdt adas bubuk

Bahan 3 :

1 buah asam kandis
3 buah cengkih
½ batang kayu manis

Bahan 4 :

4 sdm minyak goreng
150 g daging kambing cincang
200 ml santan kental

1 butir telur
25 lembar kulit pangsit
500 ml minyak untuk mengoreng
100 g mayones

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.

2. Masukkan santan, bahan 2 dan bahan 3 lalu aduk rata kemudian masak hingga mengental, redius dan mulai mengering.

3. Masukkan daging kambing dan kuning telur.

4. Panaskan minyak lalu tumis bahan isian hingga matang.

5. Bungkus dengan kulit pangsit, olesi pingiran dengan putih telur agar tidak terbuka dan bentuk seperti pangsit.

6. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan.

7. Sajikan hangat dengan mayones.