resep dari :
Rudy Choirudin
Tumis Campur
Menu sederhana namun tetap istimewa satu ini pasti mampu menggugah selera makan Sahabat dengan citarasa pedas gurihnya yang sangat lezat. Terong, jagung, dan ikan asin ternuyata juga bisa menjadi paduan yang lengkap dan sempurna. Yuk praktekkan resepnya di rumah Sahabat!
  • Porsi : 4 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 30 Menit

TUMIS CAMPUR

Bahan 1 :

150 g ikan asin jambal potong dadu digoreng
4 buah cabe merah di rajang serong
4 buah cabe hijau di potong serong
2 buah terong belah, potong 1 cm, digoreng dengan 6 sdm minyak goreng
1 buah jagung di sisir

Bahan 2 : (haluskan)

5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi

Bahan 3:

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
5 sdm minyak goreng
6 buah bawang merah di rajang
3 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
2 sdt gula


Cara Membuat :

1.    Tumis bawang merah, lengkuas dan salam hingga bawang kekuningan.

2.    Masukkan bumbu halus hingga harum dan matang lalu tanakkan dengan sedikit air hingga redius.

3.    Masukkan cabe merah, cabe hijau, terong dan jagung kemudian tumis sebentar.

4.    Masukkan ikan asin, kecap, garam dan gula lalu aduk rata hingga semua matang.
5.    Angkat dan sajikan.

Video