resep dari :
Rudy Choirudin
Salad Mangga Ayam Berbumbu
Beragam buah-buahan pun bisa akur menjadi satu dengan ayam dalam satu masakan Salad Mangga Ayam Berbumbu yang harus Sahabat coba di rumah. Penasaran dengan citarasa uniknya? Cobain di rumah yuk Sahabat!
  • Porsi : 6 Orang
  • Waktu Persiapan : 10 Menit
  • Waktu Masak : 45 Menit

SALAD MANGGA AYAM BERBUMBU

 

Bahan 1:
1 buah dada ayam ambil dagingnya
½ sdm Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt garam
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
3 siung bawang putih halus
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
600 ml air

Bahan 2: (campur jadi 1)
50 ml saus cabe manis pedas
50 ml minyak kelapa
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
1 ½ sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
5 buah cabe rawit merah rajang halus
30 gr kacang mede goreng cincang kasar
1 sdm ebi di sangan dan dihaluskan

Bahan 3:

100 ml minyak untuk menggoreng
100 gr mangga muda dipotong batang korek api
100 gr pepaya muda dipotong batang korek api
100 gr bengkoang dipotong batang koreng api
100 gr timun dibelah dan dirajang
100 gr nanas potong serasi
150 gr daun salad campur


Cara membuat :
1. Ungkep ayam dengan bahan 1 dengan api kecil hingga 30 menit.
2. Tiriskan kemudian goreng lalu potong-potong serasi.
3. Campur semua bahan 2 hingga rata kemudian campurkan dengan bahan 3 juga ayam.
4. Aduk rata dan segera sajikan.

Video