- Porsi : 4 Orang
- Waktu Persiapan : 15 Menit
- Waktu Masak : 30 Menit
OYONG CAH EBI
Bahan 1 :
1 sdt garam
250 ml air
2 buah oyong/gambas kupas, belah potong 2 cm
Bahan 2 :
4 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih dirajang
25 g ebi yang besar sudah di rendam dan dibelah 2
Bahan 3 : (aduk rata di bowl kecil)
2 sdm kecap inggris
½ sdm kecap ikan
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1 sdt tepung maizena
50 ml air
Bahan 4 :
2 buah cabe merah, belah, buang bijinya, rajang serong 1 cm
1 sdm bawang goreng
Cara Membuat :
1. Campur bahan 1 air dan garam, ratakan hingga larut.
2. Kupas oyong kemudian belah dan dipotong 2 cm langsung masukkan dan direndam dalam larutan garam.
3. Tumis bawang putih hingga mulai menguning laalu masukkan ebi dan masak hingga ebi harum.
4. Masukkan bahan 3 lalu masak hingga mengental, harum dan matang.
5. Masukkan oyong dan cabe merah lalu tumis sesaat kemudian ratakan.
6. Angkat dan taburi bawang goreng.
7.Sajikan panas-panas.