resep dari :
Rudy Choirudin
Tim Bakar Ayam Gurih
Beragam menu olahan ayam memang sangat mudah ditemui dan menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun jika Sahabat mencari menu olahan ayam yang berbeda dan spesial, praktekkan saja menu Tim Bakar Ayam Gurih satu ini, pasti ketagihan!
  • Porsi : 10 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 45 Menit

TIM BAKAR AYAM GURIH

Bahan 1 :
½ ekor ayam ukuran besar potong 12 bagian
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
3 siung bawang putih halus
1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk 
1 ½ sdt garam 
1 sdt Ladaku Merica Bubuk 
4 buah jeruk nipis ambil airnya

Bahan 2 :
5 buah bawang merah dirajang
8 buah cabe rawit merah dirajang
5 tomat hijau dirajang 
1 buah tomat merah potong 4, dirajang halus
2 batang sereh ambil putihnya dirajang halus
3 cm jahe dipotong batang korek api
50 ml air

Bahan 3 :
2 lembar daun jati
1 lembar daun kunyit

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan 1 hinga tercampur rata berikut Ladaku Merica Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk, Desaku Ketumbar Bubuk.
2. Masukkan bahan 2 ke dalam campuran bahan 1 sampai tercampur rata.
3. Letakkan daun jati di atas pan yang tebal bagian bawahnya kemudian letakkan daun kunyit di atasnya.
4. Letakkan semua bahan ke dalam daun jati kemudian bungkus dengan sisa daun jati yang keluar di atas pan.
5. Tutup pan dan panggang  dengan api kecil selama 25 menit.
6. Matikan api dan jangan buka tutup pan selama 10 menit.
7. Sajikan panas-panas.