resep dari :
Rudy Choirudin
Soto Krecek
Soto mempunyai citarasa dan tampilan berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Namun, soto juga bisa dikreasikan menjadi masakan yang lebih menarik dan menggoda selera makan. Buktikan nikmat sedapnya Soto Krecek yuk Sahabat!
  • Porsi : 4 Orang
  • Waktu Persiapan : 15 Menit
  • Waktu Masak : 30 Menit

SOTO KRECEK

 

Bahan 1 :

250 g tetelan sapi
5 lembar daun jeruk
2 batang serai memarkan
1 lembar daun kunyit diikat
4 buah cabe merah, dihaluskan
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang goreng
1 batang kayu manis
3 buah kapulaga
4 buah cengkeh
½ buah pala memarkan
1 buah daun bawang potong 1cm
1200 ml air
1 sdt garam
½ sdt gula
2 butir telur rebus


Bahan 2 :

1 saset Foody Bumbu Sop Sapi
200 g kerupuk kulit yang ukuran 3x3 cm
1 sdt Ladaku Merica Bubuk 
100 ml santan kental


Bahan 3 :

3 buah ketupat
200 g bihun yang sudah diseduh
100 kol dirajang
2 sdm seledri dirajang
2 sdm bawang goreng 
2 buah jeruk nipis 


Caran Membuat :

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci lalu masak dengan api kecil dan pancinya tertutup sehingga dagingnya empuk dan kaldunya beraroma harum.

2. Masukkan Foody Bumbu Sop Sapi, Ladaku Merica Bubuk, kerupuk kulit dan santan lalu aduk rata kemudian diamkan hingga kerupuk kulit meresap dengan kaldu.

3. Ambil telur dan belah menjadi 4 bagian.

4. Letakkan potongan ketupat dalam mangkuk saji lalu masukkan bihun, kol, daging, kerupuk kulit, kuah soto, telur, seledri dan bawang goreng.

5. Sajikan panas-panas dengan ditambahkan jeruk nipis.