resep dari :
Rudy Choirudin
Bolu Kukus Rempah Gula Merah
Kudapan bolu kukus menjadi salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah ditemui. Tapi kalau Bolu Kukus Rempah Gula Merah hanya bisa Sahabat temui di Rasa Sayange. Yuk sajikan untuk kudapan keluarga di rumah.
  • Porsi : 10 Orang
  • Waktu Persiapan : 30 Menit
  • Waktu Masak : 30 Menit

BOLU KUKUS REMPAH GULA MERAH

 

Bahan 1 :

375 gr tepung terigu
4 butir kuning telur
1 ½ butir putih telur
75 gr gula halus
300 gr gula palem
225 ml air soda

 

Bahan 2 : ( campur jadi satu )
 
½ sdt Desaku ketumbar bubuk bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
¼ sdt Ladaku Merica Bubuk


Bahan 3 :

Wijen disangrai secukupnya.


 
Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang, setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan air soda sampai tercampur rata.

2. Terakhir masukkan bumbu bahan 2, aduk perlahan. Kemudian taburi wijen dan siap untuk dikukus.

3. Masukkan dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis dengan kertas roti. Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 15 menit.