• Porsi : 4 Orang
• Waktu Persiapan : 30 Menit
• Waktu Masak : 45 Menit

CREAMY BROCCOLI PUREE


Bahan :

1000 gr brokoli, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombay, cincang
500 ml air
1 sc FOODY RASA AYAM
¼ sdt LADAKU MERICA BUBUK
1 ½ sdt garam
1 sdt gula
500 ml susu
3 sdm butter
3 sdm tepung terigu
250 gr daging sapi asap, potong kotak dan tumis.
100 ml cooking cream (cream masak)

NB : cooking cream apabila susah dicari dapat digantikan dengan susu full cream

Garlic Bread:

1 buah french bread, potong
100 gr butter
3 siung bawang putih, haluskan
3 gr peterseli cincang
¼ sdt garam

Garnish: peterseli, cooking cream

Cara Membuat :

1. Untuk Garlic Bread, haluskan butter dengan semua bahan. Aduk dan campur menjadi satu. Oleskan di atas permukaan roti lalu panggang di atas pan yang panas hingga coklat keemasan atau hingga kering.

2. Kukus brokoli hingga lunak.

3. Panaskan pan lalu masukkan butter dan tumis bawang bombay hingga lunak. Kemudian sisihkan.

4. Didihkan air dengan 1 sc FOODY RASA AYAM. Sisihkan.

5. Masukkan brokoli, bawang bombay dan 500 ml larutan kaldu ke dalam blender kemudian haluskan.

6. Panaskan panci, lelehkan 3 sdm butter lalu masukkan 3 sdm tepung terigu. Kemudian aduk rata dengan api kecil lalu tambahkan susu. Aduk hingga tepung larut.

7. Saring puree brocoli diatas panci, tambahkan sisa kaldu. Aduk rata.

8. Masukkan LADAKU MERICA BUBUK, garam, gula, dan cream lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

9. Sajikan dengan taburan peterseli, daging asap dan garlic bread.