resep dari :
Rudy Choirudin
Soto Tongkol
Sahabat tahu tidak kalau ternyata ikan tongkol dapat membantu proses penyembuhkan sakit rematik? Selain itu kandungan seleniumnya dapat membantu organ hatimelakukan detoksifikasi atau pengeluaran racun tubuh. Wah jadikan tongkol yang kaya manfaat ini sebagai menu sup yang segar dan super lezat seperti Sup Tongkol ala Rudy Choirudin yang satu ini.
  • Porsi : 4 Orang
  • Waktu Persiapan : 30 Menit
  • Waktu Masak : 30 Menit

SOTO TONGKOL


Bahan 1:
3 buah sayap ayam
1000 ml air
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 batang daung bawang potong 2 cm
1 ½ sdt garam
1 sdm bawang putih goreng

Bahan 2: (haluskan)
5 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 3:
1 saset Foody Sop Ayam
1 ekor ikan tongkol 250, garami dan beri jeruk lalu goreng agak kering permukaannya kemudian suwiri kasar
150 g kol dirajang halus
200 g soun yang sudah diseduh
75 g kacang kedelai goreng 
60 g teri medan goreng
100 g krupuk aci
2 sdm seledri rajangan 
2 buah jeruk nipis
2 sdm sambal cabe kering

Cara Membuat:
1. Rebus bahan 1 dan bahan 2 dengan api kecil dan panci tertutup hingga menjadi kuah soto yang harum.
2. Masukkan Foody Sop Ayam kemudian aduk rata.
3. Masukkan kol, soun, krupuk, tongkol, kacang kedelai, teri, seledri, air jeruk dan sambal cabe kering ke dalam mangkuk.
4. Hidangkan panas-panas.