resep dari :
Chef Ken
Ayam Saus Madu
Sahabat masih mempunyai persediaan daging ayam? Untuk membuat variasi olahan berbahan dasar ayam sangatlah banyak Sahabat, contohnya seperti Ayam Saus Madu yang super lezat ala Chef Ken ini Sahabat. Ingin mencoba? Yuk langsung buat Sahabat.
  • Porsi : 5 Orang
  • Waktu Persiapan : 30 Menit
  • Waktu Masak : 45 Menit

AYAM SAUS MADU


BAHAN

500 gr paha ayam fillet, potong kotak

1 L minyak goreng

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm kecap asin

wijen sangrai secukupnya

 

ADONAN

100 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

1 buah putih telur

½ sdt baking powder

125 ml air es

1 sdm minyak

1 sdt garam

1 sdt LADAKU MERICA BUBUK

 

SAUCE

100 ml madu

1 sdt cuka apel

½ sdm saus tomat

1 sdm minyak wijen

2 sdm tepung maizena

125 ml air

1 sdt garam

 

GARNISH : Daun bawang, cabe merah (buang isinya), biji wijen

 

CARA MEMBUAT

1.      Marinade ayam dengan kecap asin, diamkan selama 15 menit.

2.      Campurkan semua bahan adonan hingga rata kemudian sisihkan.

3.      Panaskan minyak di dalam wok, masukkan ayam ke dalam adonan hingga rata lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

4.      Campurkan semua bahan sauce lalu aduk hingga rata.

5.      Panaskan pan denga 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan campuran sauce.  Masak hingga mengental. Masukkan ayam ke dalam sauce. Hidangkan dengan taburan wijen.