resep dari :
Rudy Choirudin
Gethuk Goreng
Apa jadinya kalau gethuk, makanan yang berasal dari kota Magelang ini digoreng? Sudah pasti enak kalau Gethuk Goreng merupakan hasil kreasi dari Rudy Choirudin. Sudah tak sabar mencoba ya Sahabat? Yuk masak Gethuk Goreng.
  • Porsi : 5 Orang
  • Waktu Persiapan : 30 Menit
  • Waktu Masak : 60 Menit

GETHUK GORENG

 

Bahan 1

700 g singkong di kupas potong serasi

 

Bahan 2

2 sdm pasta bawang

1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk

1 sdt Ladaku Merica Bubuk

1 sdt Desaku Kunyit Bubuk

1 lembar daun kunyit dirajang halus

1 ½ sdt garam

2 sdt gula

100 g kacang tholo yang sudah direbus

100 g kelapa muda diparut sunggat, kemudian dikukus

 

Bahan 3

300 ml minyak goreng

 

Cara membuat

1. Kukus singkong hingga empuk.

2. Panas-panas tumbuk dengan lumpang hingga cukup halus.

3. Campur dengan semua bahan 2 hingga tercampur rata.

4. Masukkan kacang tholo dan kelapa, aduk hingga rata.

5. Ambil adonan kemduian bulatkan sebesar jeruk nipis, sisihkan, dan lakukan hingga selesai.

6. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

7. Angkat kemudian tiriskan. Hidangkan panas-panas dengan cabe rawit.