• Porsi : 6 Orang
• Waktu Persiapan : 30 Menit
• Waktu Masak : 40 Menit

SUP LIDAH SEGAR

Bahan 1 :

1500 ml air

1/2 buah lidah sapi

5 cm jahe, memarkan

4 lembar daun salam

2 sdm keripik bawang putih

1 sdt garam

Bahan 2 :

1250 ml kaldu rebusan lidah

4 cm lengkuas, potong batang korek api

10 lembar daun jeruk

3 batang serai kupas, rajang putihnya

15 buah cabe rawit, potong serong 3 bagian

4 sdm kecap ikan

Bahan 3 :

1 bungkus FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi

1 sdt LADAKU Merica Bubuk

150 g baby buncis, potong 3 cm

150 g jamur champion/merang segar, belah 2 bagian

3 buah toman ambil dagingnya, potong dadu

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1/2 sdt garam

1 sdt gula

Cara membuat :

1.       Rebus bahan 1 dengan api kecil dan panci terbuka hingga lidah empuk.

2.      Angkat lidah, potong dadu serasi dan ambil 1250 ml kaldu lidah.

3.      Rebus kaldu hingga mendidih beserta seluruh bahan 2, kecilkan api.

4.      Masukkan lidah, buncis, jamur, tomat, FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi, LADAKU Merica Bubuk, garam dan gula. Aduk rata.

5.      Setelah semua cukup matang, masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.

6.      Angkat, hidangkan panas-panas.