• Porsi : 6 Orang
• Waktu Persiapan : 30 Menit
• Waktu Masak : 40 Menit

KUAH BAKSO UDANG

BAHAN

·         500 gr udang kupas, cincang

·         50 gr jamur kuping segar,cincang

·         1 btg daun bawang besar (pre), cincang halus

·         2 siung bawang putih dihaluskan

·         1 btr putih telur

·         1 sdm tepung sagu / maizena

·         ½ sdt LADAKU

·         ½ sdt garam

·         ½ sdt gula pasir

·         50 gr soun, rendam hingga mekar, tiriskan

BAHAN KALDU

·         1 liter air

·         1 sc FOODY RASA AYAM

·         100 gr tangkai sawi caisim, potong 2 cm

·         100 gr daun kol, potong kasar

·         1-2 buah wortel, iris tipis

·         3 sdm bawang putih cincang, goreng

·         1 sdt LADAKU

·         1 sdt garam

·         1 sdt gula

CARA MEMBUAT

1.        Haluskan bawang putih, campur udang cincang dengan bawang putih yang telah dihaluskan, masukkan putih telur, tepung maizena, garam, gula, LADAKU, daun bawang cincang dan jamur yang telah dicincang. Aduk semua bahan menjadi satu.

2.        Didihkan 1 Liter air, apabila sudah mendidih masukkan 1 sachet FOODY Rasa Ayam. Kemudian masukkan wortel.

3.        Bentuk adonan bahan menjadi bola – bola dan masukkan kedalam panci yang telah berisi wortel, tunggu hingga terapung. Tunggu hingga mendidih kembali kemudian baru masukkan kol dan sawi caisim.

4.        Setelah matang angkat dan sajikan ke dalam mangkuk beserta soun dan taburan bawang putih goreng.