- Porsi : 4 Orang
- Waktu Persiapan : 30 Menit
- Waktu Masak : 60 Menit
SATE MERAH DAGING
Bahan 1 (direbus sampai empuk, potong serasi):
100 g daging sengkel
100 g daging rawonan
100 g otot sapi
50 ml minyak untuk menumis
Tusuk sate secukupnya
Bahan 2 (dihaluskan):
7 buah cabe merah direbus
7 siung bawang putih
Bahan 3:
½ sdt LADAKU Merica Bubuk
1 sdm gula palem
25 g asam jawa diseduh
1 sdt garam
1 sdt gula
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harum dan matang. Beri sedikit air, tanakkan.
2. Masukkan garam, gula, gula palem dan LADAKU Merica Bubuk sampai tanak.
3. Masukkan daging dan otot, masak kembali sambil diberi air asam hingga bumbu menempel ke daging, dinginkan.
4. Tusuk dengan tusuk sate, bakar hingga harum dan matang, hidangkan.