- Porsi : 3 Orang
- Waktu Persiapan : 30 Menit
- Waktu Masak : 45 Menit
TAUGE SELADA BERBUMBU
Bahan 1 :
150 ml minyak goreng
Bahan 2 :
3 butir telur
2 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt LADAKU Merica Bubuk
1 sdt garam
Bahan 3 :
150 g tauge besar
50 g wortel, dipotong batang koreng api
4 buah cabe keriting dirajang
Bahan 4 :
150 kacang tanah, goreng hingga menguning
2 buah cabe merah digoreng
3 buah bawang putih digoreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dirajang
2 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
50 g gula merah disisir
1 sdt DESAKU Ketumbar Bubuk
350 ml santan sedang kentalnya
Bahan 5 :
4 lembar daun selada dipotong 3 cm
1 buah timun dicincang
1 buah tomat dipotong-potong
2 sdm bawang goreng
200 kerupuk gado gado
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng hingga cukup panasnya, kocok bahan 2 hingga rata. Masukkan bahan 3 ke dalam telur, lalu aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam penggorengan dengan minyak panas. Balik 2 kali hingga warna telur kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Masukkan semua bahan 4 ke dalam blender, kemudian blender selama 2 menit.
4. Letakkan racikan bahan 4 di atas piring saji, lalu taruh telur di atasnya. Siram dengan bumbu, beri cincangan timun dan potongan tomat.
5. Kemudian taburi dengan bawang goreng.
6. Sajikan hangat.