• Porsi : 4 Orang
• Waktu Persiapan : 30 Menit
• Waktu Masak : 45 Menit

SUP PEDAS KERANG HIJAU

Bahan 1:
600 ml air
2 batang serai, ambil putihnya rajang serong halus
5 cm lengkuas, potong batang korek api
1 lembar daun pandan, potong 5 cm lalu ikat
4 lembar daun jeruk
4 batang daun ketumbar diikat
2 sdm kecap ikan
1 sdt gula

Bahan 2 (dihaluskan kasar):
10 buah cabe rawit merah
1 sdt terasi bakar
2 siung bawang putih

Bahan 3:
1 saset FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam
750 g kerang hijau yang masih hidup, cuci bersih cangkangnya

Cara Membuat:

1.       Rebus semua bahan 1 dengan api kecil hingga harum dan mendidih.

2.       Masukkan bahan 2, aduk rata dan biarkan agak tanak selama 3 menit, tutup pancinya.

3.       Masukkan FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam, aduk rata.

4.       Masukkan kerang hijau, tutup kembali pancinya. Biarkan selama 5 menit hingga air mendidih kembali.

5.       Angkat dan sajikan.