resep dari :
Rudy Choirudin
Paha Ayam Comel
Salah satu menu varian ayam dengan citarasa pedas dan melezatkan seperti menu Paha Ayam Comel ini wajib Sahabat tambahkan ke dalam sajian menu favorit ayam untuk keluarga di rumah. Penasaran seperti apa rasanya? Yuk cobain sendiri di rumah Sahabat!
  • Porsi : 10 Orang
  • Waktu Persiapan : 5 Menit
  • Waktu Masak : 35 Menit

PAHA AYAM COMEL 


Bahan 1 :


10 buah paha ayam bawah dikerat-kerat

1 buah jeruk lemon ambil airnya

1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk 

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 

1 sdt Ladaku Merica Bubuk 

1 sdt garam  

3 siung bawang putih halus 


Bahan 2 : (haluskan kasar dengan chopper)


5 buah cabe merah  

5 buah cabe rawit merah

8 buah bawang merah

1 siung bawang putih

3 cm jahe

1 sdt garam 


Bahan 3 :


75 ml minyak goreng 

1 ½ sdt cuka

10 buah daun bawang potong 4 cm (jika tidak ada bisa dengan batang kembang bawang)  


Cara Membuat :


1. Campur semua bahan 1 hingga rata lalu diamkan 15 menit.


2. Panaskan pan kemudian bakar di atas pan hingga berubah warna dan beraroma bakar lalu angkat dan sisihkan.


3. Panaskan minyak kemudian tumis ayam hingga beraroma harum dan kekuningan.


4. Chopper bahan 2 kemudian masukkan ke dalam tumisan ayam lalu masak hingga cukup matangnya.


5. Masukkan daun bawang dan cuka, aduk rata.


6. Matikan api dan hidangkan panas-panas.