Sahabat pasti sudah sering sekali memasak berbagai menu dengan bahan dasar daging, baik daging sapi atau kambing.  Daging sapi yang empuk tentu akan menambah nikmat masakan Sahabat. Agar bisa mendapatkan masakan dengan daging yang empuk, Sahabat tidak perlu bersusah-payah memasaknya terlalu lama. Sahabat cukup lakukan sajan trik-trik berikut ini.

Yang pertama, siapkan jus atau parutan nanas muda sesuai dengan jumlah daging yang akan diolah. Masukkan daging ke dalam jus atau parutan nanas tersebut selama 40 menit. Setelah itu, barulah angkat dan potong sesuai selera untuk dimasak. Dijamin daging akan menjadi empuk meskiun dimasak walam waktu singkat. Namun, cara ini memiliki satu kekurangan, yaitu daging mengalami sedikit perubahan aroma dan rasa karena terpengaruh rasa dan aroma dari buah nanas.

Cara kedua untuk membuat daging empuk adalah dengan membungkusnya dengan daun pepaya. Daun pepaya memiliki kandungan papain yang bisa mengempukkan daging. Sahabat cukup membungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit saja. Jika lebih lama dari itu, daging dikhawatirkan akan hancur sehingga kurang enak jika dimasak.

Perlu Sahabat ingat, jika daging cukup bersih, hindari mencucinya dengan air terlebih dahulu. Karena proses mencuci daging dengan air justru akan membuat daging menjadi berbau. Langsung masukkan saja daging yang akan Anda masak ke dalam parutan nanas muda atau di bungkus dalam daun pepaya. Tidak usah kuatir akan adanya kuman yang bisa jadi menempel pada daging, karena proses memasak yang menggunakan suhu tinggi sudah pasti mematikan miskro-organisme yang ada.

Setelah melewati proses tadi, daging yang empuk siap diolah menjadi berbagai masakan nikmat. Banyak sekali menu Nusantara yang menggunakan daging seperti masakan semur, gulai, sate, rendang, sop dan lain sebagainya. Sahabat bisa intip kreasi masakan istimewa dengan daging di rasasayange.co.id.